Ingrédients
- Fromage à la crème 300 grammes
- Pomme de terre 300 grammes
- Carotte 1 pièce
- Feuille de laurier 2 feuilles
- Filet de poulet 300 grammes
- Beurre 1 cuillère à soupe
- Racine de persil 1 pièce
- Petits vermicelles 4 c. cuillères
- Sel, poivre noir au goût
- Basilic sec 1 c. À thé
Méthode de cuisson:
Étape 1 Cuire le bouillon de légumes. Dans l'eau bouillante, nous mettons des morceaux de carottes et de pommes de terre pelées et hachées. Mettez l'oignon entier et la racine de persil. Cuire 30 minutes à feu doux.
Étape 2 Hacher finement le filet de poulet.
Étape 3 Nous répandons tous les légumes du bouillon. Placez les pommes de terre dans une assiette séparée (la racine de persil, l'oignon et les carottes ne sont plus nécessaires). Ajoutez du basilic sec haché, du laurier, du poivre noir et du sel au bouillon.
Étape 4 Broyez les pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles forment de petits morceaux et ajoutez-les à la casserole où le poulet a déjà été cuit.
Étape 5 Sur un sec préchauffé (pas besoin d'ajouter de l'huile) versez les vermicelles dans la casserole. Frire jusqu'à coloration dorée.
Étape 6 Frotter le fromage fondu sur une râpe grossière. Pour faciliter le frottement du fromage, placez-le d'abord au congélateur pendant un moment (pour le râper plus facilement).
Étape 7 Ajouter le fromage râpé à la poêle en petites portions et mélanger constamment.
Étape 8 Lorsque le fromage est complètement dissous, ajoutez les vermicelles préparés et laissez cuire encore 1 minute. Après avoir retiré la soupe du feu, ajoutez un morceau de beurre. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser.
Bon appétit!
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