Gâteau aux noix

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Ingrédients

  • Beurre ou margarine 200 grammes
  • Sucre 100 grammes
  • Oeufs 2 morceaux
  • Poudre à pâte 2 c. À thé
  • Farine 350-400 grammes
  • Pour le remplissage:
  • Sucre 150 grammes
  • Crème 33-35% 200 ml.
  • Miel 2 c. cuillères
  • Noix 350 grammes

Méthode de cuisson:

Étape 1 Moudre du beurre avec du sucre.

Gâteau aux noix
Étape 2 Ajouter les oeufs, mélanger.

Gâteau aux noix
Étape 3 Ajouter la levure chimique, la farine et pétrir la pâte. Mettez la pâte dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant 30-30 minutes.

Gâteau aux noix
Étape 4Moudre les noix (hachées au couteau).

Gâteau aux noix
Étape 5 Versez le sucre dans une casserole sèche.

Gâteau aux noix
Étape 6 Faire chauffer le sucre à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il fonde (il ne faut rien ajouter au sucre). Assurez-vous que le sucre n'est pas brûlé. Le sucre va changer de couleur, virer au brun.

Gâteau aux noix
Étape 7Lorsque le sucre a fondu, ajoutez un peu de crème, mélangez.

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Étape 8 Puis ajoutez le miel, mélangez.

Gâteau aux noix
Étape 9 Porter la masse à ébullition, ajouter les noix, mélanger, retirer du feu.
Cool la masse.

Gâteau aux noix
Étape 10 Ensuite, divisez la pâte en 2 parties. Mettez une partie dans un moule graissé à l'huile ou recouvert de papier sulfurisé (un moule de 24 cm de diamètre), aplatissez, faites les côtés de 3 cm de hauteur.

Gâteau aux noix

Étape 11 Mettez la garniture refroidie sur la pâte, lisse.

Gâteau aux noix

Étape 12 Abaisser le reste de la pâte, le couvrir de garniture, pincer les bords de la pâte.
Mettez le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

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Étape 13 Refroidissez complètement le gâteau et saupoudrez de sucre en poudre.

Gâteau aux noix

Bon appétit!

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