Ingrédients
- Farine de blé 200 grammes
- Sucre 200 grammes
- Beurre 40 grammes
- Abricots 250-300 grammes
- Curd 100 grammes
- Levure en poudre 1,5 c. À thé
- Bicarbonate de soude 0,25 c. À thé
- Zeste de citron 1 cuillère à café
- Sucre vanillé 1 c. À thé
- Œuf de poule 1 pièce
- Babeurre (kéfir, yaourt) 125 ml.
- Crème sure 50 ml.
Méthode de cuisson:
Étape 1 Babeurre mélangé avec du soda. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique. Battre le beurre ramolli avec un mixeur avec du sucre et des œufs. Ajouter le zeste de citron.
Étape 2À son tour, ajouter le mélange de farine et le babeurre au mélange d’huile en deux doses. Remuer avec une spatule. Mélanger le fromage cottage avec le sucre et battre au mélangeur. Ajouter le sucre vanillé, l'oeuf, la crème sure et fouetter à nouveau.
Étape 3 Verser la pâte dans une feuille recouverte de papier sulfurisé, mettre les abricots coupés en tranches. Verser le gâteau fourré au lait caillé. Envoyer au four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes.
Bon appétit!
(10 notes, moyenne: 3,80 sur 5)
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