Ingrédients
- La pâte:
- Farine 450 grammes
- Beurre 200 grammes
- Soda 1 c. À thé
- Sucre 100 grammes
- Pincée de sel
- Oeufs 2 morceaux
- Remplissage:
- Pommes 800 grammes
- Noix 120 grammes
- Raisins secs 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Jus de citron 2 c. cuillères
- Zeste de citron 1 cuillère à café
- Cannelle 1 c. À thé
- Œuf (à lubrifier) 1 pièce
Méthode de cuisson:
Étape 1Battre le sucre, le beurre et les œufs ensemble. Ajouter la farine, le sel, le soda.
Étape 2Pétrir la pâte à fond. Il devrait être assez élastique.
Étape 3 Pour la garniture, couper les pommes en tranches, hacher les noix, râper le zeste de citron, presser le jus, ajouter les raisins secs, le sucre et la cannelle. Mélangez.
Étape 4 Divisez la pâte en deux parties: grosse (environ 3/4) et petite (1/3). Abaisser un gros morceau de pâte et le déplacer délicatement dans le moule. Vous pouvez simplement distribuer la pâte sous la forme avec vos mains. Faire des hauts côtés. Mettez la farce.
Étape 5 Abaisser le morceau de pâte restant. Couper les lanières avec un couteau. Placez-les sur la garniture, pliez les bords. Graisser la tarte obtenue avec un oeuf. Four à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes.
Bon appétit!
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